2023年5月19日，隨著晚熟蒜的大規(guī)模開挖，鮮蒜上貨量進一步加大。其中河南蒜區(qū)高峰期鮮蒜上量約有五百車，邳州蒜區(qū)高峰期上量達百車，金鄉(xiāng)蒜區(qū)上貨依舊維持幾十車的貨量。意向晾曬的客商采購積極性尚可，各產區(qū)下貨速度尚可，鮮蒜收購價格在2.10-2.35元/斤不等。冷庫蒜方面，各產區(qū)庫內交易熱度不高，其中，部分持貨好質貨源的賣家要價上提，金鄉(xiāng)、邳州產區(qū)庫蒜價格有小幅上漲。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉(xiāng)產區(qū)，庫外方面，上午，金鄉(xiāng)大蒜市場有貨七十多車，午后余貨五十多車，半車頭貨源占比較少，商販賣貨意愿一般，部分干度較好的貨源賣家賣貨態(tài)度強硬，而包裝、發(fā)市場客商挑揀干度較好的貨源成交，意向晾曬的客商多挑揀半干的太空蒜交易，買賣頻率較昨顯快，早熟雜交鮮蒜收購參考價格在2.20-2.60元/斤，早熟太空鮮蒜收購參考價格在3.20-3.50元/斤，半干太空蒜價格在3.80-4.50元/斤，買賣以干濕度論價。冷庫蒜成交量一般，其中炒貨商介入的依舊較少，少量發(fā)市場客商挑揀好質貨源成交，交易不溫不火進行中，由于貨源品質不一，賣家要價略有差別，部分毛病貨源賣貨有商談空間，好質貨源賣家要價有小幅上撐，庫內蒜米料價格在3.45-3.58元/斤，一般混級價格在3.58-3.68元/斤，好混級價格在3.68-3.80元/斤。

　　邳州產區(qū)，黃灘橋市場貨量加大，早晨高峰期有貨一百多車，當前鮮蒜成熟度也陸續(xù)提高,庫外交易規(guī)模擴大，本地中小戶客商晾曬相對積極，庫外購銷活躍度尚可，大個頭混級鮮蒜收購參考價格在2.10元/斤左右，一般混級鮮蒜收購參考價1.90元/斤左右，6.5cm新干蒜收購價格在5.00元/斤左右（7-8成干度），每級價差三毛左右。邳州產區(qū)，冷庫蒜行情穩(wěn)硬運行，產地好質貨源賣家出貨心態(tài)轉穩(wěn)，要價偏硬，部分發(fā)南方市場客商適度補貨，買賣氛圍一般，庫內6.5cm凈蒜價格在4.80-5.00元/斤，每一級價差兩毛左右；6.5cm白蒜價格在5.00元/斤左右。

　　杞縣產區(qū)，庫外方面，早晨，金杞市場早晨上貨量顯多，為近兩三天之最，但商販賣貨要價較為強硬，市場內裝貨的半掛大車不少，約有五六個收購點收購鮮蒜，庫外鮮蒜購銷較為活躍，半掛大車以發(fā)山東為主，鮮蒜收購價位目前維持在2.10-2.35元/斤之間，早熟半干蒜收購價格在3.50-3.60元/斤，以干濕度論價。冷庫蒜行情交易熱度不高，當前產地貨源供應量顯多，儲存商有一定減倉意愿，但讓價幅度有限，客商采購興致一般，價格暫無明顯變化，庫內蒜米料價格在3.55-3.60元/斤，印尼貨價格在3.60-3.75元/斤，大混級價格在3.75-3.80元/斤。中牟產區(qū)，韓寺市場，路兩旁上貨量有明顯加大，隨著晚熟蒜的大規(guī)模開挖，大車頭在市場占比較大，早晨市場高峰有貨近五百車的貨源，同時客商收購積極性尚可，裝貨的金鄉(xiāng)大車占比較多，來自山東的客商晾曬積極，交易基本隨行就市，價格變化不大，收購價格在2.05-2.20元/斤；早熟蒜干度能達八成左右，發(fā)市場客商以詢價為主，早熟半干蒜價格在3.20-3.50元/斤。中牟產區(qū)冷庫蒜交易熱度一般，庫內交易主要圍繞剛需進行，部分扒米、發(fā)市場客商隨行補貨，庫內蒜米料價格在3.50-3.60元/斤，一般混級價格在3.60-3.70元/斤，大混級價格在3.70-3.80元/斤。

　　蒼山產區(qū)，庫蒜購銷熱度偏差，隨著庫外新蒜的上量，客商陸續(xù)轉移，加工廠要貨也不甚積極，冷庫蒜走貨頻率較差，價格浮動不顯， 庫內印尼貨參考價格在3.10-3.30元/斤，市場貨參考價格在3.40-3.50元/斤。另外，四六瓣鮮蒜大批量上市的時間約有一周左右，當前采挖的射陽鮮蒜收購參考價格在1.30-1.45元/斤，紅皮蒜交易陸續(xù)收尾，干度好的約有七成干度，紅皮蒜收購價格在1.80-2.00元/斤。萊蕪產區(qū)，熟雜交蒜陸續(xù)開挖，其中扒皮鮮蒜較受商超青睞，客商采購積極性尚可，價格隨行為主，鮮蒜收購價格在1.90-2.00元/斤，扒皮鮮蒜價格在2.50元/斤左右。庫蒜方面，庫蒜交易不快，冷庫蒜買賣主要圍繞剛需進行，除部分發(fā)商超客商購貨外，包裝、炒貨商等其他客商占比較少，買賣交易熱度較低， 庫內統(tǒng)貨價格在3.70元/斤左右，6.0cm級蒜價格在3.90元/斤左右。