最近的大蒜市場暗流涌動，冷庫蒜價(jià)格在快速漲至4.13元/斤左右（一般混級）的高點(diǎn)后，獲利出局的儲存商逐漸增多，產(chǎn)地價(jià)格又迅速回調(diào)至3.60元/斤以內(nèi)。同時(shí)，庫外鮮蒜上貨量也與日劇增，今年新蒜如何收、怎么收成了業(yè)內(nèi)備受矚目的話題。為把握行業(yè)趨勢，捕捉新機(jī)遇，國際大蒜貿(mào)易調(diào)研團(tuán)隊(duì)一行人深入金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)，走訪調(diào)研新季大蒜產(chǎn)量。關(guān)注國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)快手賬號(garlic51)，抖音賬號(51dasuan)，查看大蒜調(diào)研視頻和最新價(jià)格報(bào)道。

　　5月13日，國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)調(diào)研小組一行人來到金鄉(xiāng)蒜區(qū)。從高速路口駛?cè)耄穬膳缘睦鋷焱饷嬗胁簧倭乐滤獾乃{(lán)色架子，看新蒜的皮毛顏色多數(shù)是從河南拉過來晾曬用的。

　　在金鄉(xiāng)縣城東的高河鎮(zhèn)，我們來到了設(shè)立的定點(diǎn)觀測田的地塊，這片區(qū)域隸屬于皮莊村。工作人員所測量的是一塊套種辣椒的蒜地，土質(zhì)是淤性土。附近也能看到三三兩兩結(jié)伴勞作的蒜農(nóng)，當(dāng)?shù)卦缡焖庖泊竺娣e開挖。據(jù)挖蒜的大爺介紹：

　　今年蒜薹賣的價(jià)格不錯，唯一遺憾的產(chǎn)量不高，去年蒜薹粗的能有筷子似的，但今年的蒜薹薹條偏細(xì)。

　　一畝地的蒜薹才賣了一千多塊錢，像人家專門出蒜薹的地塊，一畝地能賣到八千多塊錢，往年蒜薹哪有這樣的好行情。湊近蒜棵仔細(xì)觀察葉片，不時(shí)能看到紅色的斑斑點(diǎn)點(diǎn)，黃葉、干枯的也有不少。

　　問及今年大蒜的產(chǎn)量怎么樣？

　　蒜農(nóng)表示個(gè)頭沒去年的大，去年地里都是大個(gè)頭的蒜，今年挖的個(gè)頭也就有5.5cm、6.0cm個(gè)頭的蒜，7.0cm往上的極少見到。

　　一邊說著一邊指了指自己挖的蒜棵給我們看，感覺今年的產(chǎn)量得比去年少個(gè)300-400斤。工作人員在該塊蒜地丈量出一塊面積，測算出該塊面積的蒜株數(shù)，并從地塊隨機(jī)抽取52棵大蒜作為樣本。經(jīng)過測算，該地塊一畝地約有24472株大蒜，平均一畝地能產(chǎn)4037.9斤鮮蒜。地里蒜的個(gè)頭在6.0cm、6.5cm的能占到73%，隨機(jī)測量的這52株蒜里也有5個(gè)是7.0cm個(gè)頭大的。

　　同樣是高河鎮(zhèn)皮莊村，我們選取了另外一塊早熟太空蒜地進(jìn)行測量。這塊蒜地的種植密度相對稀疏，地塊也是淤性土質(zhì)。據(jù)地里忙碌的大哥介紹，為了省點(diǎn)人工，蒜地均是用專門的刨蒜機(jī)刨的?，F(xiàn)在正式進(jìn)入農(nóng)忙的時(shí)候：

　　前幾天挖蒜的人工費(fèi)1400-1500一畝，現(xiàn)在有的漲到了1800-1900（三清）。大哥說他去年賣的鮮蒜一畝地能到4080斤，今年看樣子沒那么高的產(chǎn)量，光看個(gè)頭就得比去年少一個(gè)等級。

　　特別是今年地塊黃葉、干枯的也多，種植密度也不如去年種的那么稠。工作人員在該塊蒜地丈量出一塊面積，測算出該塊面積的蒜株數(shù)，并從地塊隨機(jī)抽取50棵大蒜作為樣本。經(jīng)過測算，該地塊一畝地約有21866株大蒜，平均一畝地能產(chǎn)3603.5斤鮮蒜。地里蒜的個(gè)頭在6.0cm、6.5cm的能占到80%，隨機(jī)測量的這50株蒜里7.0cm及以上個(gè)頭也就有1個(gè)。

　　在化雨鎮(zhèn)早李章，所測量的這塊早熟太空蒜地屬于鹽堿地。一塊蒜地既套種了棉花又套種了辣椒。地塊中倒伏情況也較明顯。工作人員在該塊蒜薹丈量出一塊面積，測算出該塊面積的蒜株數(shù)，并從地塊隨機(jī)抽取54棵大蒜做為樣本。經(jīng)過測算，該地塊一畝地約有27600株大蒜，平均一畝地能產(chǎn)3132.6斤鮮蒜。地里蒜的個(gè)頭在4.5cm、5.0cm、5.5cm的能占到89%，隨機(jī)測量的這54株蒜里6.5cm及以上個(gè)頭也就有1個(gè)。

　　在興隆鎮(zhèn)潘閣村，所測量的早熟太空蒜地土質(zhì)是半沙半淤性土質(zhì)。據(jù)在地里用刨蒜機(jī)收蒜的大哥介紹，他去年一畝七分地賣了八千多塊錢，當(dāng)時(shí)賣蒜的價(jià)格在1.70元/斤左右。一畝地賣了三千斤左右的干蒜。

　　問及今年的產(chǎn)量能有去年高嗎？

　　他感覺產(chǎn)量比不上去年，雖然苗期看著沒啥大的影響，但在生長時(shí)期大蒜沒趕上個(gè)好節(jié)氣，受凍了，感覺得比去年少個(gè)三五百斤。

　　工作人員在該塊蒜地丈量出一塊面積，測算出該塊面積的蒜株數(shù)，并從地塊隨機(jī)抽取55棵大蒜做為樣本。經(jīng)過測算，該地塊一畝地約有24150株大蒜，平均一畝地能產(chǎn)3347.19斤鮮蒜。地里蒜的個(gè)頭在5.5cm、6.0cm的能占到69%，隨機(jī)測量的這55株蒜里6.5cm及以上個(gè)頭也就有8個(gè)。

　　總體看來，今年金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)早熟鮮蒜產(chǎn)量較去年減少，不同的地塊單產(chǎn)減少200-400斤不等，部分地塊因氣候原因伴隨根腐病、銹病、葉枯病等混發(fā)病癥。具體單產(chǎn)減少幅度還要和數(shù)據(jù)庫進(jìn)行比對。至于減產(chǎn)幅度請關(guān)注國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)會員內(nèi)參文章，2023年大蒜測產(chǎn)報(bào)告即將發(fā)布，歡迎查看。

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