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2017年2月8日“實話石說”

來源:國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)    發(fā)布時間:2017/2/8    內(nèi)容所屬:實話石說    大蒜論壇

老石于蒜都金鄉(xiāng)
2017年2月8日(周三)

  說起金鄉(xiāng)也許國內(nèi)很多地方還不知道,何許之地呢?但國外許多地域的外國朋友一提金鄉(xiāng)不是豎著拇指,就是嘴里連連OK、OK表示很熟悉和贊賞!金鄉(xiāng)小城美名享譽國外,是什么讓“她”的故事如此之多?在頭頂諸多金色光環(huán)的同時,又讓“她”披上了多層琢磨不透的外衣?多數(shù)人談起金鄉(xiāng)不是從“她”的美麗說起,而是就“她”的魅力侃侃而談!特別是近兩年大蒜價格的趾高氣揚“蒜你狠”的家戶喻曉,以及2016年中冬辣椒行情的連續(xù)躥紅“辣翻天”的農(nóng)商皆知。大蒜、辣椒讓小城金鄉(xiāng)充滿著無限活力!

  先說說大蒜為何會如此高價?國際60%的進口大蒜來自中國,中國大蒜主要產(chǎn)地在山東濟寧金鄉(xiāng),但也不能忽略兄弟省份江蘇邳州、河南中牟、杞縣等地的貢獻。

  中東、歐洲等以牛肉為主食的伊斯蘭國家,和主食海鮮的日韓等國家,除了飲食習(xí)慣,他們在食用半熟品及生鮮品的癖好,并不是他們天生就有好腸胃,吃嘛嘛香不生病,健康的體魄是他們離不開情有獨鐘的大蒜制品,蒜泥、蒜粉、蒜片等。因為氣候等原因,其他國家大蒜種植面積很少,產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足本國的大蒜需求,因此我國的大蒜在世界大蒜交易的舞臺上,占有比重最大,主要出口到歐洲、日韓等這些地區(qū)。在我國由于大蒜產(chǎn)地集中、儲存集中的特性,注定大蒜的投機屬性。去年受氣候的影響大蒜減產(chǎn),儲存利益可觀,大蒜有減產(chǎn)之說,大家都想壓大蒜,大蒜價格就被天時、人氣托起來,低價就不賣。重重的環(huán)節(jié)都有成本,大蒜干蒜從四塊多開收,到入庫存儲,經(jīng)過轉(zhuǎn)手,甚有部分經(jīng)過幾次交投,終端成本價被層層疊加,到了百姓鍋碗瓢盆里十幾元每斤也不足為奇,因此朋友圈也刮起一股“吃蒜”炫富之風(fēng)。

  再說說小辣椒,北方產(chǎn)區(qū)受天氣因素的影響,不僅小辣椒質(zhì)量明顯變差,辣椒單產(chǎn)也出現(xiàn)不同幅度的減少;以質(zhì)量來看,由于金鄉(xiāng)具有種植模式的特殊性,成熟早上市領(lǐng)先其他產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢,今年朝天椒,論質(zhì)量金鄉(xiāng)首屈一指,論發(fā)展速度、種植規(guī)模和集中性也是數(shù)一數(shù)二,金鄉(xiāng)具有承南啟北、攜西跨東的地理優(yōu)勢。金鄉(xiāng)既是朝天椒產(chǎn)新椒行情價格的先行者,又是當(dāng)年產(chǎn)新朝天椒交易初始地。還擁有全國最大最集中的冷庫群,加之交通便利,逐漸形成了周邊朝天椒供銷的集散市場。

  大蒜產(chǎn)地集中、儲存集中,一個地方漲,各地大蒜隨漲性大,跟漲性強。辣椒呢就不同了,辣椒的產(chǎn)值是不知是大蒜的多少倍,儲大蒜資金很難存起所有辣椒,再說辣椒產(chǎn)地分散、不集中,品種也眾多。正常情況下大蒜國內(nèi)銷40%,出口60%,近年由于高價原因,國內(nèi)外消耗比例有所改變,再就是其他國家大蒜少。辣椒呢?國內(nèi)產(chǎn)地多、種植區(qū)域廣、品種多、產(chǎn)量大。

  2016年產(chǎn)新小干椒,金鄉(xiāng)小椒精品價格漲到7元以上,其他多數(shù)地方質(zhì)量不能與其媲美(大部分是統(tǒng)貨)價格也不能與其攀比,要說其他地區(qū)為嘛沒有跟漲那么厲害,原因說明了什么?一個是被大蒜效應(yīng)了,金鄉(xiāng)的冷庫多,炒作大蒜的資金多。要是辣椒真的少了,其他的應(yīng)該跟漲那么多才對。這就是說,存辣椒和存大蒜,還是有點不一樣。辣椒存起了,不一定漲,大蒜可以虧了暫不出庫,內(nèi)需不行,還有出口,辣椒出口少,價格高了還有進口,大蒜沒有進口,只有出口。

  今年壓大蒜賺錢,壓辣椒不一定穩(wěn)賺,但也不絕對,也許壓辣椒會賺。今年種植面積會怎么樣?國外的辣椒種植面積產(chǎn)量也不好掌握,還有匯率等一些不確定因素,辣椒未來行情走勢還存在諸多變數(shù)。

  好了,今天就瓜秧葫蘆秧地和大家扯那么多,東一句西一句嘮得讓您疑慮和期望糾纏在一起。今天再大的事,到了明天就是小事,今年再大的事,到了明年就是故事....

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