五月下旬，隨著產(chǎn)區(qū)晴朗高溫天氣的持續(xù)，庫外大蒜干的度也在不斷提升，據(jù)本網(wǎng)了解，金鄉(xiāng)早熟太空蒜已經(jīng)八九成干，晚熟蒜也有四五成的的干度；河南早熟蒜已經(jīng)全干，晚熟蒜蒜干度也在七八成干左右，新干蒜上市在即，未來大蒜行情趨勢(shì)將會(huì)如何運(yùn)行？現(xiàn)階段有哪些因素左右著市場(chǎng)呢？

　　小編幫大家總結(jié)了幾點(diǎn)。

　　利多因素：

　　1、近一周左右的時(shí)間，脫水小蒜的價(jià)格瘋漲，由原先的0.60元/斤左右漲至現(xiàn)在的1.05元/斤左右，脫水加工廠儲(chǔ)備原料較為積極，這無疑是一針強(qiáng)心劑。

　　2、新蒜干度提高后，客商入庫收儲(chǔ)提上日程，大蒜市場(chǎng)的交易重心轉(zhuǎn)移至庫外蒜上來，扒米、出口、發(fā)市場(chǎng)客商也加入到收購隊(duì)伍中來，大蒜產(chǎn)區(qū)交易呈現(xiàn)欣欣向榮的局面，屆時(shí)庫外蒜交易也將邁入新臺(tái)階，對(duì)行情形成利好效應(yīng)。

　　3、本季新蒜上市后，一直備受業(yè)內(nèi)人士關(guān)注，各種傳言也是盈沸不止，特別是金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)入庫收儲(chǔ)開始后，北京幫、溫州幫等實(shí)力大戶的消息在各個(gè)視頻平臺(tái)不斷流傳，在挑逗大蒜人神經(jīng)的同時(shí)，也將市場(chǎng)人氣不斷聚攏起來，將業(yè)內(nèi)目光向新蒜聚焦。

　　4、冷庫訂購熱度超越去年。據(jù)本網(wǎng)了解，今年金鄉(xiāng)冷庫大蒜儲(chǔ)存費(fèi)用每噸在300元左右，在近年的儲(chǔ)存費(fèi)用中處于一般偏低水平，但冷庫預(yù)較為火熱，已經(jīng)有不少冷庫被租賃出去。

　　5、由于4月份本土疫情多發(fā)，對(duì)餐飲行業(yè)形成沖擊。為了應(yīng)對(duì)疫情影響促進(jìn)消費(fèi)有序恢復(fù)發(fā)展，各省市相繼出臺(tái)新方案--發(fā)放消費(fèi)券。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前，全國(guó)已有包括廣東、山西、山東等多地相繼發(fā)放了" 億級(jí) "消費(fèi)券，覆蓋領(lǐng)域較廣，短期內(nèi)有利于快速拉動(dòng)餐飲消費(fèi)，形成良性循環(huán)。

　　利空方面：

　　1、大蒜秋播雖有延遲，但今年夏收時(shí)，各產(chǎn)區(qū)天氣晴好，除了早熟蒜采挖時(shí)有反映減產(chǎn)的情況，等待晚熟蒜采挖上市時(shí)，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟、邳州等產(chǎn)區(qū)均未反應(yīng)新蒜有明顯減產(chǎn)情況，量大的陰云或?qū)⒊掷m(xù)籠罩市場(chǎng)。

　　2、截至五月底，庫內(nèi)蒜交易明顯收窄，隨著夏季高溫天氣的來襲，庫內(nèi)蒜交易逐漸轉(zhuǎn)淡，但余量較大仍是壓在儲(chǔ)存商心頭的一塊大石。

　　3、多數(shù)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為今年低價(jià)收蒜有利可圖，部分收儲(chǔ)商訂庫也較為積極，但普遍認(rèn)為高價(jià)收貨風(fēng)險(xiǎn)性較大，在一定程度上限制了客商現(xiàn)階段大量囤貨的熱情，對(duì)于拿貨成本價(jià)格較為理性、克制。

　　4、鑒于2019年底新冠疫情的出現(xiàn)，使得市場(chǎng)內(nèi)不確定性因素增多。且據(jù)中國(guó)疾控中心免疫規(guī)劃首席專家王先生說道，當(dāng)前奧密克戎變異株傳播過程更加隱匿，在一定條件上加重了未來局勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜的程度。

　　因此，綜合來說，產(chǎn)區(qū)交易有著諸多不確定性因素，庫外新干蒜交易也才剛剛啟動(dòng)，買賣雙方處于試探性磨價(jià)過程中。至于未來大蒜的前景是否一片光明，還要多方位、多角度思考。后續(xù)要繼續(xù)關(guān)注國(guó)內(nèi)疫情、收儲(chǔ)人氣的變化、農(nóng)戶賣貨意愿等。