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大蒜具有去腥增味的作用
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2016-06-28 15:45  來源:國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)  前往:大蒜論壇
  國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(m.assetmanagementltd.com)獲悉,大蒜用作菜肴調(diào)味時,除了具有去腥增味的作用,還能促進(jìn)人體血液循環(huán)。這個菜肴取大蒜健脾的特點,與墨魚共烹,味道相宜。

  材料:花枝片(墨魚)150克,大蒜200克,蔥花10克,洋蔥50克,鹽、糖、生抽、牛油、黑椒、檸檬汁各適量。

  做法:大蒜切段備用。清水煮沸,加入足夠的鹽和少許檸檬汁,將花枝片快速飛水后瀝干水分,大火翻炒洋蔥,加入大蒜以及適量鹽、糖、生抽、黑椒,再下花枝片,加入少許牛油,迅速大火翻炒后上碟,撒蔥花即成。

  (來源:新浪網(wǎng)) 【原題目:大蒜具有去腥增味的作用】
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