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蒜瓣雖小價(jià)值高
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2017-01-02 15:28  來(lái)源:國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)  前往:大蒜論壇

大蒜這個(gè)東西的價(jià)值可是不小,在北方,人們一般直接食用蒜瓣或蒜泥;南方人則更多地將大蒜拿來(lái)鹽漬、糖漬或做熟食,你可能不知道,這么多人愛(ài)吃的大蒜,發(fā)了芽之后,價(jià)值堪比黃金!

1. 大蒜怎么吃才最?

如果將發(fā)芽的大蒜碾碎,大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)會(huì)互相接觸,從而形成具有抗癌等作用的大蒜素。因此,大蒜搗碎或者切開(kāi)后,最好先放10~15分鐘,有利于大蒜素的生成。

2. 搗碎吃抗癌物質(zhì)更多,生著吃殺菌

獨(dú)頭蒜具有一定的藥用價(jià)值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。

大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見(jiàn)。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明顯。

3. 獨(dú)頭蒜幫你遠(yuǎn)離癌源,紫皮蒜更抑菌

獨(dú)頭蒜具有一定的藥用價(jià)值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。

大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見(jiàn)。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明顯。

4. 大蒜還是個(gè)天然小藥箱

暈車(chē)、暈船、暈機(jī):將生蒜切成小片。準(zhǔn)備膠布或者創(chuàng)可貼,取一片大蒜放在上面,在旅行出發(fā)前半小時(shí)貼在肚臍上,這樣就能夠消除或者減輕暈車(chē)、暈船、暈機(jī)的情況了。

緩解食蟹中毒:用干蒜加水煮,喝湯汁即可,然后送醫(yī)。

百日咳:取大蒜15克,紅糖6克,生姜少許,用水煎服。每日2~3次。

結(jié)語(yǔ)

下次再也不要扔掉發(fā)了芽的大蒜了,只要沒(méi)有霉壞,也別忘了告訴親友,多吃發(fā)芽大蒜,遠(yuǎn)離癌癥,保護(hù)血管哦!

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